Французский тост – отличная идея для сытного завтрака. Это быстро, вкусно, к тому же можно экспериментировать с рецептами приготовления этого утреннего блюда.
Какой хлеб лучше для тостов?
Для французских тостов не обязательно иметь мягкий хлеб, подойдет и слегка подсохший. Кусочки обмакиваются в смесь яйца и молока или сливок и поджариваются на среднем огне до золотистой корочки. Если вы планируете использовать французский тост как основу для бутербродов, то в яично-молочную смесь можно добавить итальянские травы и соль. Если же тост преподносится в качестве основы для десерта, не повредит пара чайных ложек сахара.
С чем можно сделать французские тосты?
Дополнений к простым и незатейливым тостам – великое множество. Прежде всего это клубника, бананы и взбитые сливки. Французские тосты с фруктами – это классика радостной трапезы. Апельсины, груши и яблоки, нарезанные тонкими пластинками, сыграют на контрасте текстур. Затем мед, джем или кленовый сироп. Они сделают тосты еще более мягкими и нежными. Украсить тосты можно корицей, сахарной пудрой или листочком мяты.
Как красиво подать тосты?
Мой любимый вариант подачи французских тостов в виде рулетиков.
Ингредиенты:
6 кусочков белого тостового хлеба
4-5 ст. л. ореховой пасты с какао Nutella
1/3 чашки нарезанной клубники
1/3 чашки нарезанных нектарин
¼ чашки сахарной пудры
1-2 ст. л. сливочного масла
½ ст. л. оливкового масла
Для яичной смеси:
1 большое яйцо
2 ст. л. молока
щепотка соли
Как приготовить тосты:
- Соедините все ингредиенты для яичной смеси и перелейте в плоскую емкость, в которой будет удобно обмакивать рулетики. В другую емкость насыпьте сахарную пудру. Клубнику и нектарины нарежьте небольшими кусочками.
- От хлеба отрежьте корочку и с помощью скалки раскатайте кучки хлеба, так их будет удобно скручивать. Намажьте каждый кусочек хлеба Nutella и на один край выложите фруктовую смесь.
- Скатайте хлеб рулетом, обмакните каждый рулетик в яичной смеси и обжарьте на смеси сливочного и оливкового масел (так у вас сливочное масло не будет подгорать).
- Обжаривайте около 4х минут или до тех пор, пока все стороны не будут золотисто-коричневого цвета.
- Готовые рулетики сразу же обмакните в сахарной пудре (или слегка присыпьте), так они не прилипнут друг к другу.
- Подавайте сразу же, пока они теплые.