В данном рецепте мне хотелось бы предложить вам приготовить французский открытый пирог, который носит название тарт. Как правило, его основу готовят из особенного песочного теста, в состав которого не входит ни единого грамма соли и сахарного песка. При этом часто такие пироги бываю десертными. Но мы будем готовить французский тарт с начинкой из шпината и сыра фета. По своей сути тарт – это очень большая тарталетка, которую можно выпекать как с бортиками (что и будет в нашем случае), так и в виде простой лепешки.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука 200 гр
- Сахар 4 ст.л
- Масло сливочное 80 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Яйцо 1 шт
Начинка:
- Шпинат 400 гр
- Яйца 2 шт
- Сыр фета 1 п
- Чеснок 3 головки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Начнем с приготовления теста
- Муку, сахар, разрыхлитель смешать
- Добавить масло
- Вымешивать тесто до превращения теста в крошку
- Добавить яйцо и быстро собрать тесто в шар
- Выложить тесто в форму 22 см (форму смазать маслом), разровнять руками
- Поставить в холодильник на время приготовления массы маковой
- Приступим к начинке
- Шпинат разморозить на сковородке
- Добавить чеснок натертый на терке
- Посолить и поперчить
- Поготовить 7 минут
- Отставить с огня, добавить сыр и яйца
- Выложить фарш на тесто и запекать 30 минут при температуре 180 гр
- Подавать как в горячем так и в холодном виде
Информация о рецепте
Рецепт
Пирог со шпинатом
Автор
Рецепт
Дата публикации
Время подготовки ингредиентов
Время готовки
Общее время готовки
Оценка
Based on 2 Review(s)