Существует множество рецептов из свинины, и почти всегда оно получается сочным, мягким и нежным. В данном рецепты я хотела бы предложить блюдо из свинины с картошкой в рукаве- так как данное блюдо стало очень известным за последнее время среди хозяек, тк запеченные в рукаве продукты получаются более нежными и сочными благодаря тому, что в процессе приготовления запекаются в собственном соку, также оно не требует особого контроля, в нем ничего не пригорает, готовятся такие блюда без масла, что снижает калорийность, еще одним плюсом таких блюд является то, что запекать мясо можно сразу с гарниром, что придает более изысканный вкус…….
Ингридиенты для свинины в рукаве:
- Свинина 700 гр
- Картошка 5 штук
- Чеснок 2 головки
- Лук 1 большая головка
- Рукав для запекания 1 шт
- Соль 1ч.л. (по вкусу)
- Перец 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Приправа для мяса по вкусу
Приготовление :
- Возьмем свинину, лично я предпочитаю филе, но может быть любая часть свинины, разрежем на небольшие кусочки
- Далее почистим картошку и обмоем ее водой, порежем также как свинину на небольшие кусочки
- Возьмем рукав для запекания и вложим в него нашу свинину и картошку
- Чеснок очистим и порежем ножом на мелкие кусочки, можно натереть на терке, и отправим в рукав
- Лук очистим и порежем перьями и тоже отправим в рукав
- Теперь возьмем соль, перец, приправу для мяса, также можем добавить эстрагон, шафран или любые другие травы, для более необычного вкуса я добавляю щепотку перца чили
- Соединим приправы, перемешаем, и посыпем сверху на мясо, далее завяжем рукав ниточкой и хорошенько перемешаем, взболтаем так , чтобы приправы равномерно распределились по всех ингредиентам
- Положим наш рукав на противень, аккуратно поправим его, он должен лежать ровно, разогреем перед этом духовку и в разогретую духовку отправим наше мясо на 40 мин при температуре 180 градусов
- На 40 мин можем забыть про мясо, его не нужно переворачивать или двигать, когда пройдет время, можем взять зубочистку и проткнуть мясо, таким образом проверив его на готовность, далее выложить мясо на тарелку и подавать горячим. Приятного аппетита!











