Существует множество рецептов из свинины, и почти всегда оно получается сочным, мягким и нежным. В данном рецепты я хотела бы предложить блюдо из свинины с картошкой в рукаве- так как данное блюдо стало очень известным за последнее время среди хозяек, тк запеченные в рукаве продукты получаются более нежными и сочными благодаря тому, что в процессе приготовления запекаются в собственном соку, также оно не требует особого контроля, в нем ничего не пригорает, готовятся такие блюда без масла, что снижает калорийность, еще одним плюсом таких блюд является то, что запекать мясо можно сразу с гарниром, что придает более изысканный вкус…….

Ингридиенты для свинины в рукаве:

Свинина 700 гр
Картошка 5 штук
Чеснок 2 головки
Лук 1 большая головка
Рукав для запекания 1 шт
Соль 1ч.л. (по вкусу)
Перец 0,5 ч.л. (по вкусу)
Приправа для мяса по вкусу

Приготовление :

Возьмем свинину, лично я предпочитаю филе, но может быть любая часть свинины, разрежем на небольшие кусочки
Далее почистим картошку и обмоем ее водой, порежем также как свинину на небольшие кусочки
Возьмем рукав для запекания и вложим в него нашу свинину и картошку
Чеснок очистим и порежем ножом на мелкие кусочки, можно натереть на терке, и отправим в рукав
Лук очистим и порежем перьями и тоже отправим в рукав
Теперь возьмем соль, перец, приправу для мяса, также можем добавить эстрагон, шафран или любые другие травы, для более необычного вкуса я добавляю щепотку перца чили
Соединим приправы, перемешаем, и посыпем сверху на мясо, далее завяжем рукав ниточкой и хорошенько перемешаем, взболтаем так , чтобы приправы равномерно распределились по всех ингредиентам
Положим наш рукав на противень, аккуратно поправим его, он должен лежать ровно, разогреем перед этом духовку и в разогретую духовку отправим наше мясо на 40 мин при температуре 180 градусов
На 40 мин можем забыть про мясо, его не нужно переворачивать или двигать, когда пройдет время, можем взять зубочистку и проткнуть мясо, таким образом проверив его на готовность, далее выложить мясо на тарелку и подавать горячим. Приятного аппетита!